New in my closet. February

  Zara 

 Zara 

H&M

Parfois

H&M 

Parfois

KULINARIA. MUFFINY

SKŁADNIKI

• 2 szklanki mąki tortowej
• 1 szklanka cukru
• 1 jajko
• 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia 
• 1 łyżeczka cukru waniliowego 
• 1 szklanka kefiru lub maślanki
• 2 łyżki miękkiego masła

WYKONANIE

1. Nagrzewamy piekarnik do 180 st. 
2. Mieszamy wszystkie składniki razem. Nie róbmy tego zbyt długo - podobno lepiej wyrastają ;) 
3. Przelewamy do formy na muffinki. Masy wystarcza na 12 klasycznych muffinków.
4. Wkładamy do piekarnika i pieczemy 20-25 min. 

Przepis możemy różnie modyfikować dodając do masy: kakao, kokos, mak, poszatkowane orzechy owoce (najlepiej posypać je na wierzch) ew rozdrobnić  jak np. banana, czekoladę, nutellę.

 Ile pomysłów tyle pysznych muffinów :)

Poniżej zdjęcie jedynej zachowanej muffinki. 

W końcu udało mi się zrobić zdjęcie :)

KULINARIA. CIASTO SEROWE

SKŁADNIKI

• 50 dag mąki krupczatki
• 18 dag cukru pudru
• 20 dag margaryny
• 25 dag białego sera
• 2 jajka
• 1 opakowanie proszku do pieczenia
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 3 łyżki rumu
• wiórki kokosowe lub rodzynki

WYKONANIE

1. Mąkę wymieszana z proszkiem do pieczenia przesuwa na stolnicę.
2. Dodać pozostałe składniki: całe jajka, cukier puder, cukier waniliowy, margaryna oraz rozgnieciony widelcem biały ser i wyrobić ciasto.
3. Dodać rum oraz umyte rodzynki bądź wiórki kokosowe. Ile? To już pozostawiam wg uznania ile kto lubi :) i wyrobić raz jeszcze ciasto by składniki się połączyły.
4. Ciasto umieścić w podłużnej formie, wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia.
5. Piec w nagrzanym do 180 st. piekarniku przez 65-70 min. 
6. Upieczonego ciasto posypać cukrem pudrem do dekoracji.

I to by było na tyle :) Szybkie i smaczne! 

Casual day

Sweater: F&F

Skirt: H&M

Necklace: eCarla

Pumps: Ryłko

Watch: AM:PM

KULINARIA. ZAPIEKANKA MAKARONOWA Z WIŚNIAMI

SKŁADNIKI

• 350 g makaron muszelki
• 2 opakowania cukru waniliowego
• 400 ml mleka
• 2 łyżki masła o temp. pokojowej
• 50 g cukru
• 1 jajko
• 250 g chudego twarogu
• 200 g serka homogenizowanego waniliowego
• 1/2 opakowania budyniu waniliowego bez cukru
• 400 g wiśni (świeżych lub z kompotu)
• sól 
• tłuszcz do formy 

WYKONANIE 

1. Świeże wiśnie umyć pod bieżącą wodą, osuszyć i wydrylować (wiśnie z kompotu osączyć z zalewy). 
2. 400 ml mleka wlać do garnka, dodać 2 opakowanie cukru waniliowego oraz szczyptę soli i zagotować. 
3. Do gorącego mleka wsypać makaron i gotować mieszając przez 10 min. Jeśli makaron wchłonie całe mleko można dodać trochę więcej mleka bądź wody. 
4. Do miski przełożyć 2 łyżki masła, cukier oraz jajko i utrzeć za pomocą miksera.
5. Twaróg pokruszyć widelcem na małe kawałki i dodać do masy maślano-jajecznej. Wsypać budyń waniliowy oraz serek homogenizowany i miksować do połączenia się składników. 
6. Do tak przygotowanej masy przełożyć makaron oraz wiśnie. Wymieszać. 
7. Naczynie żaroodporne posmarować tłuszczem i przełożyć masę makaronowo-wiśniową. 
8. Włożyć do nagrzanego piekarnika (175st.) na 45 min. 

JAK ZAWSZE SZYBKO, PROSTO I SMACZNIE :) 

Następnym razem zapraszam na fileta zapiekanego z pieczarkami i serem żółtym. 

Obiecuję też będzie szybko! :)

Celebrity style: Victoria Beckham

Sweater: H&M

Pants: Terranova

T-shirt: C&A

Boots: Gino Rossi

Bag: Carpisa

Casual day

Sweater/T-shirt/Necklace: H&M

Pants: Tally Weijl

Bag: Stradivarius

Pumps: Ryłko

Blue and black

Skirt/Sweater/T-shirt: H&M

Necklace: eCarla

Watch: AM:PM

Pumps: Ryłko

KULINARIA. ZAPIEKANY KURCZAK Z RYŻEM I WARZYWAMI

SKŁADNIKI

• 2 filety z kurczaka
• 3 torebki ryżu (wersja dla kilku osób ew 2 gdzie jeden to straszny łakomczuch ;)
• 1 puszka kukurydzy
• 1 puszka fasolki czerwonej
• sos salsa np. WINIARY
• 1 kostka rosołowa rozpuszczona w 1,5 szklance gorącej wody
• oregano
• ostra papryczka w proszku
• pieprz

WYKONANIE

1. Filety z kurczaka czyścimy z błon, kroimy na 3 kawałki jednego fileta z drugim robimy to samo.
2. Nagrzewamy piekarnik do 180 st.
3. Do naczynia żaroodpornego wrzucamy ryż, odsączoną i wypłukaną kukurydzę, fasolkę oraz sos salsa i bulion. 
4. Mieszamy wszystkie składniki.
5. Na wierzch kładziemy porcje kurczaka.
6. Wkładamy do piekarnika i zapiekamy pod przykryciem ok. godz. Najlepiej sprawdzić czy ryż i mięso są już miękkie.

I GOTOWE :) 

A smakuje wybornie :) 

SMACZNEGO :)

Casual day

Dress:  Zara

Necklace: Coyoco

Watch: AM:PM

Pumps: Ryłko

KULINARIA. SURÓWKA Z BIAŁEJ KAPUSTY

SKŁADNIKI

• biała kapusta (pół główki)
• marchew
• pieprz
• sól
• majonez

WYKONANIE

1. Kapustę szatkujemy.
2. Marchew obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach.
3. Mieszamy kapustę z marchewką, dodajemy sól, pieprz i majonez (majonezu nie za dużo, raczej tak by pomieszały się składniki chyba, że ktoś lubi to już do woli :))
4. GOTOWE!

Najlepiej przygotować surówkę pół godziny przed podaniem. 

Half Marathon!

Długo nie pisałam i nie zamieszczałam zdjęć ze stylizacjami. W mojej szafie pojawiło się kilka nowych rzeczy, ale coś brak mi ostatnio czasu na zrobienie fotografi - w ciągu najbliższych dni postaram się to naprawić.

Ostatnie tygodnie obfitują w poszerzenie mojego kulinarnego dorobku oraz w wyzwania jakie czekają mnie w najbliższych miesiącach.

Dlatego jutro zapraszam na przepis na pyszne muffinki!
Przepis można modyfikować na różne sposoby więc eksperymentów ciąg dalszy :)

To jutro.

A dzisiaj?

Wyżej wspomniałam o tym, że czeka mnie kilka wyzwań. Jakich?

Otóż nie jest nowością, że moją drugą miłością ( pierwsza to oczywiście mój mąż ;)) jest bieganie i to z nim wiąże najbliższe miesiące przygotowując się do zawodów.
W ubiegłym roku wzięłam udział jedynie w jednych zawodach, czego bardzo żałuje i w tym roku jeśli wszystko będzie ok postaram się nadrobić.

Powiem szczerze przygotowania do zawodów nie są łatwe i trzeba swoje wybiegać by stwierdzić, że jesteśmy w stanie wystartować.

Podziwiam wszystkich, którzy się starają nawet jeśli na początku jest trudno biec kilka minut to później nasze rosnące samozaparcie popędza nas do przodu co sprawia, że chcemy więcej i więcej.

Dlatego chciałam zachęcić tych, którzy biegają a nie wzięli udziału w zawodach - zróbcie to!
5km, 10km, 15km i więcej zacznijcie od mniejszych dystansów i stawiajcie sobie nowe wyzwania.

Nie noworoczne postanowienie zacznę biegać żeby schudnąć, ale będę biegać żeby wystartować w zawodach!

Uwierzcie w siebie bo każdy może!!

Powodzenia i widzimy się na trasie a później na zawodach ;)

PS. Ja każdego dnia przełamuje barierę kilometrową i jestem z siebie dumna, że daje radę i walczę - Wy też możecie! :)

KULINARIA. GOŁĄBKI Z RYŻEM I PIECZARKAMI

SKŁADNIKI

• średniej wielkości biała główka kapusty
• 2 woreczki ryżu
• 500 g pieczarek
• 1 cebula
• 500 ml bulionu warzywnego
• pieprz
• czerwona słodka papryka
• wegeta

WYKONANIE

1. Z kapusty wycinamy głąba. W garnku (takim żeby zmieściła się do niego cała główka kapusty) gotujemy wodę. Do gotującej się wody wkładamy kapustę. Po kilku minutach obieramy wierzchnie liście kapusty, które już zdążyły zmięknąć a następnie odkładamy np na tacę tak by lekko przestygły. 
2. Gotujemy 2 woreczki ryżu - polecam je lekko rozgotować wtedy gołąbki nie będą takie suche.
3. Cebulę kroimy w kostkę a nastepnie podsmażamy na tluszczu.
4. Gdy ryż już się ugotuje przekładamy go do dużej misy a nastepnie dodajemy do niego podsmażoną cebulkę.
5. Myjemy pieczarki ( jeśli nie wyglądają zbyt ładnie polecam je obrać :)) kroimy w plasterki, wrzucamy na patelnie gdzie ówcześniej roztopiliśmy trochę tluszczu (polecam masło!). Gdy pieczarki puszczą wodę dodajemy do nich paprykę, wegetę i pieprz w zależności od upodobań :) Smażymy do momentu aż woda całkowicie wyparuje a nastepnie przesypujemy do misy, w której znajduje się już ryż oraz cebulka i całość mieszamy.
6. Farsz nakładamy na liście kapusty i formujemy gołąbki. Aby się nie rozwinęły podczas gotowania należy najpierw złożyć boki liścia do środka, a dopiero potem formować roladki.
7. Dno naczynia do zapiekania wykładamy pozostałymi liściami kapusty układamy gołąbki a następnie zalewamy bulionem warzywnym. Wierzch również przykrywamy liścmi oraz wrzucamy niewielką ilość masła między gołabki. 
8. Gołąbki przykrywamy pokrywą a następnie wkładamy do nagrzanego do 180st. piekarnika i zapiekamy ok. 60 min. 

RADA

1. Czas zapiekania 60 min? Dla mnie głównym wyznacznikiem są przyrumienione liście kapusty :) Wtedy wiem, że już mogę się nimi zajadać! :)

Każdy je gołąbki na swój sposób. Jedni jedzą z chlebem, inni z ziemniakami, niektórzy solo a duża liczba osób lubi je jeść  z różnego rodzaju sosami.
Ale to już pozostawiam dla Waszych kubków smakowych!

Smacznego życzę wszystkim miłośnikom gołąbków! :) 

Casual day

Shirt: Sinsay

Pants: Tally Weijl

Necklace: eCarla

KULINARIA. ROLADKI SCHABOWE Z PIECZARKAMI

SKŁADNIKI

• 6 plastrów schabu
• 300 g pieczarek
• 1 cebula
• 1 opakowanie Sosu pieczarkowego WINIARY na każdy dzień
• pieprz
• sól
• wegeta
• troszkę musztardy 
• 6 wykałaczek
• tłuszcz do smażenia

WYKONANIE

1. Plastry schabu myjemy, oczyszczamy z białej błony, rozbijamy tłuczkiem a następnie posypujemy solą i pieprzem. 
2. Cebulę kroimy i podsmażamy na tłuszczu.
3. Pieczarki myjemy, obierany jeśli nie wyglądają zbyt ładnie a następnie drobno kroimy. Dodajemy do podsmażonej cebulki. 
4. Dusimy razem przez chwilę dodając trochę soli, pieprzu, wegety i czekamy aż wyparuje cała woda. 
5. Schab lekko smarujemy z jednej strony musztarda, nakładamy usmażone pieczarki, zawijamy i przekłuwamy wykałaczką. Z pozostałymi plastrami robimy to samo.
6. Wkładamy roladki do naczynia żaroodpornego i rozrabiamy sos pieczarkowy wg przepisu na opakowaniu. Zapewne zostanie Wam trochę pieczarek z farszu więc polecam je dodać już do zrobionego sosu i chwilę pogotować.
7. Przygotowanym sosem zalać roladki. Włożyć do nagrzanego do 180 st. piekarnika i zapiekać ok. 60 min pod przykryciem od czasu do czasu podlegając roladki sosem by nie były zbyt suche. 15 min przed końcem zdejmujemy przykrycie i zapiekamy bez niego. Wówczas roladki nabiorą ładnego złotego koloru.

I to by było na tyle...

Smacznego :)