Z cyklu podróże: BUDAPESZT

Ostatnio wspominałam, o tym że niespodziewanie weekend spędziłam w Budapeszcie.

Owszem było to dość niespodziewane ponieważ we środę wieczorem został zarezerwowany hotel a w piątek rano już wyjazd :) Nie ukrywam uwielbiam takie niespodzianki tym bardziej, że prócz mojego ukochanego biegania ( i innych pasji) podróżowanie znajduje się na podium :)

Tym razem droga zaprowadziła nas na Węgry do przepięknego Budapesztu.
Przyznam się szczerze, że to miasto robi naprawdę wspaniałe wrażenie.
Chodzi mi tutaj zarówno o zabytki jak, miejsca zielone o kuchni węgierskiej nie wspominając.

Poniżej zaledwie kilka zdjęć z wyprawy i dla tych co chcieliby skosztować kuchni węgierskiej miejsce gdzie można się naprawdę najeść - i miejsce w którym można skosztować pomysłowych lodów - co prawda nie są to włoskie gelato, ale rewelacyjnie podane i bądź też smaczne :)

A gdzie zjeść lody?
Np tutaj:  https://www.facebook.com/GelartoRosa?rf=224605200888990

A wyglądają tak:

A dla tych, którzy chcą dobrze zjeść nie muszą jeść w restauracji typu Wierzynek polecam: 

http://www.lecsogyorsetterem.hu/

http://pl.tripadvisor.com/Restaurant_Review-g274887-d3598562-Reviews-Lecso-Budapest_Central_Hungary.html

Przyznam, że zaraz po powrocie zrobiłam leczo :)
Kuchnia węgierska jest naprawdę rewelacyjna przynajmniej dla tych co lubią: naleśniki, paprykę i gulasz ;)

KULINARIA. RYBA ZAPIEKANA W SOSIE POMIDOROWYM

SKŁADNIKI
(na 2 osoby)

• 3 filety rybne ( np. sola, mintaj, etc.)
• 1 czerwona papryka pokrojona w cienkie paski 
• 1 puszka krojonych pomidorów
• 1 posiekana cebula
• tłuszcz (np. olej lub masło)
• czarne oliwki (w zależności czy ktoś lubi czy też nie - ja uwielbiam :)
• przyprawa do ryb
• sól
• pieprz
• białe wino (opcjonalnie)

WYKONANIE

1. Zamrożone filety należy rozmrozić (ja zostawiam filety do rozmrożenia na noc) i dokładnie osuszyć a następnie oprószyć z obu stron przyprawą do ryb.
2. Posiekaną cebulę podsmażamy na  tłuszczu a następnie dodajemy pokrojoną paprykę i podgrzewamy kilka minut aż papryka zmięknie.
3. Dodajemy pomidory wraz z zalewą i dusimy aż sos lekko zgęstnieje. Następnie dolewamy odrobinę wina i doprawiamy pieprzem oraz solą. Jeśli dla kogoś będzie potrawa zbyt ostra można dodać trochę cukru.
4. Gotowy sos przelewamy do naczynia żaroodpornego układamy filety rybne. Na koniec dodajemy pokrojone oliwki.
5. Całość wstawiamy do piekarnika i zapiekamy danie w 180 st. przez 20-30 min. Można sprawdzić czy ryba jest już miękka.

Danie jest pyszne :) Możemy podać je z ziemniakami lub ryżem i pyszną surówką z białej kapusty. Przepis na jej wykonanie znajdziecie również u mnie na stronie.

UWIERZCIE!

EWENTUALNIE POPATRZCIE NA PONIŻSZE ZDJĘCIA :) 

Nie przepadam za zapachem ryby, ale ta pachnie i wygląda bardzo apetycznie.

Smacznego! 

KULINARIA.OGNISTY TALERZ

SKŁADNIKI

• 2 łyżki oleju
• 50 dag mielonej wołowiny
• 1 cebula
• czosnek lub jak ktoś nie lubi może być czosnek granulowany
• 5 łyżek przecieru pomidorowego
• puszka krojonych pomidorów 
• czerwona papryka
• łyżeczka tymianku
• 8 średniej wielkości ziemniaków
• 1 l bulionu drobiowego
• sól
• pieprz
• przyprawa do mięsa mielonego 

WYKONANIE

1. Na rozgrzanym oleju podsmażamy mięso dodając przyprawę do mięsa mielonego.
2. Po kilku minutach dodajemy posiekaną cebulę i czosnek i smażymy ok.5 min.
3. Dodajemy przecier pomidorowy, pomidory z zalewą, oczyszczoną i pokrojoną paprykę oraz tymianek a następnie chwilę podsmażamy.
4. Ziemniaki obieramy, dzielimy na ćwiartki i wrzucamy do garnka.
5. Całość zalewamy bulionem.
6. Mieszamy i gotujemy na małym ogniu jakąś godzinkę - wszystko zależy od miękkości ziemniaków więc należy wcześniej sprawdzić czy danie nie jest gotowe.
7. Doprawiamy solą i pieprzem.

I gotowe :) 

Idealne danie jednogarnkowe

KULINARIA. PIERSI Z KURCZAKA Z PIEKARNIKA

SKŁADNIKI

• 2 filety z kurczaka
• 30 dag pieczarek
• 1 cebula
• 20 dag startego żółtego sera
• sól
• pieprz
• papryka czerwona w proszku 
• majonez, musztarda, ketchup (do wyboru)
• oregano

WYKONANIE

1. Piersi pokroić na kawałki (w zależności jakie kto lubi - małe, średnie, duże) , lekko je rozbić, oprószyć solą i pieprzem.
2. Na blasze do pieczenia położyć folię aluminiową a następnie ułożyć na niej porcje fileta.
3. Pieczarki pokroić w plasterki, cebulę w kosteczkę i podsmażyć na patelni dodając sól, pieprz oraz paprykę czerwoną w proszku.
4. Kotlety posmarować do wyboru majonezem, musztardą lub ketchupem, następnie wyłożyć podsmażone pieczarki z cebulą, posypać żółtym serem a na końcu posypać oregano.
5. Całość wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st.  i piec ok. 20/25 min.

SMACZNEGO MOI DRODZY :)

KULINARIA. TORT RAFFAELLO

SKŁADNIKI

• Opakowanie ciasta DR. OETKER Biszkopt ( + składniki do jego wykonania)
• Poncz: 2 łyżki np. spirytusu + przegotowana woda i cukier
• Płatki migdałowe 

Masa kokosowa z białą czekoladą:

• 2 białe czekolady
• 400 g śmietany kremówki (30%)
• 2 śmietan-fixy
• 150 g wiórków kokosowych 
• 2 łyżki cukru pudru ( można nie dodawać :)

WYKONANIE

1. Biszkopt przygotowujemy wg przepisu na opakowaniu.
2. Biszkopt wystudzić i przekroić na 3 równe blaty. 
3. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, przestudzić cały czas mieszając. Kremówkę lekko ubić (pamiętając by nie była prosto z lodówki), dodać śmietan-fixy i cukier puder, ubić na sztywno. 
4. Dodać wiórki kokosowe i wystudzoną czekoladę ( pamiętajcie o tym iż musi być wystudzona w przeciwnym razie śmietana może się zważyć). Zmiksować.
5. Blaty naponczować a następnie przełożyć je masą. 
6. Masą pokrywamy również górę oraz boki. Górę tortu posypujemy płatkami migdałowymi. 

KULINARIA. MUFFINY

SKŁADNIKI

• 2 szklanki mąki tortowej
• 1 szklanka cukru
• 1 jajko
• 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia 
• 1 łyżeczka cukru waniliowego 
• 1 szklanka kefiru lub maślanki
• 2 łyżki miękkiego masła

WYKONANIE

1. Nagrzewamy piekarnik do 180 st. 
2. Mieszamy wszystkie składniki razem. Nie róbmy tego zbyt długo - podobno lepiej wyrastają ;) 
3. Przelewamy do formy na muffinki. Masy wystarcza na 12 klasycznych muffinków.
4. Wkładamy do piekarnika i pieczemy 20-25 min. 

Przepis możemy różnie modyfikować dodając do masy: kakao, kokos, mak, poszatkowane orzechy owoce (najlepiej posypać je na wierzch) ew rozdrobnić  jak np. banana, czekoladę, nutellę.

 Ile pomysłów tyle pysznych muffinów :)

Poniżej zdjęcie jedynej zachowanej muffinki. 

W końcu udało mi się zrobić zdjęcie :)

KULINARIA. CIASTO SEROWE

SKŁADNIKI

• 50 dag mąki krupczatki
• 18 dag cukru pudru
• 20 dag margaryny
• 25 dag białego sera
• 2 jajka
• 1 opakowanie proszku do pieczenia
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 3 łyżki rumu
• wiórki kokosowe lub rodzynki

WYKONANIE

1. Mąkę wymieszana z proszkiem do pieczenia przesuwa na stolnicę.
2. Dodać pozostałe składniki: całe jajka, cukier puder, cukier waniliowy, margaryna oraz rozgnieciony widelcem biały ser i wyrobić ciasto.
3. Dodać rum oraz umyte rodzynki bądź wiórki kokosowe. Ile? To już pozostawiam wg uznania ile kto lubi :) i wyrobić raz jeszcze ciasto by składniki się połączyły.
4. Ciasto umieścić w podłużnej formie, wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia.
5. Piec w nagrzanym do 180 st. piekarniku przez 65-70 min. 
6. Upieczonego ciasto posypać cukrem pudrem do dekoracji.

I to by było na tyle :) Szybkie i smaczne! 

KULINARIA. ZAPIEKANKA MAKARONOWA Z WIŚNIAMI

SKŁADNIKI

• 350 g makaron muszelki
• 2 opakowania cukru waniliowego
• 400 ml mleka
• 2 łyżki masła o temp. pokojowej
• 50 g cukru
• 1 jajko
• 250 g chudego twarogu
• 200 g serka homogenizowanego waniliowego
• 1/2 opakowania budyniu waniliowego bez cukru
• 400 g wiśni (świeżych lub z kompotu)
• sól 
• tłuszcz do formy 

WYKONANIE 

1. Świeże wiśnie umyć pod bieżącą wodą, osuszyć i wydrylować (wiśnie z kompotu osączyć z zalewy). 
2. 400 ml mleka wlać do garnka, dodać 2 opakowanie cukru waniliowego oraz szczyptę soli i zagotować. 
3. Do gorącego mleka wsypać makaron i gotować mieszając przez 10 min. Jeśli makaron wchłonie całe mleko można dodać trochę więcej mleka bądź wody. 
4. Do miski przełożyć 2 łyżki masła, cukier oraz jajko i utrzeć za pomocą miksera.
5. Twaróg pokruszyć widelcem na małe kawałki i dodać do masy maślano-jajecznej. Wsypać budyń waniliowy oraz serek homogenizowany i miksować do połączenia się składników. 
6. Do tak przygotowanej masy przełożyć makaron oraz wiśnie. Wymieszać. 
7. Naczynie żaroodporne posmarować tłuszczem i przełożyć masę makaronowo-wiśniową. 
8. Włożyć do nagrzanego piekarnika (175st.) na 45 min. 

JAK ZAWSZE SZYBKO, PROSTO I SMACZNIE :) 

Następnym razem zapraszam na fileta zapiekanego z pieczarkami i serem żółtym. 

Obiecuję też będzie szybko! :)

KULINARIA. ZAPIEKANY KURCZAK Z RYŻEM I WARZYWAMI

SKŁADNIKI

• 2 filety z kurczaka
• 3 torebki ryżu (wersja dla kilku osób ew 2 gdzie jeden to straszny łakomczuch ;)
• 1 puszka kukurydzy
• 1 puszka fasolki czerwonej
• sos salsa np. WINIARY
• 1 kostka rosołowa rozpuszczona w 1,5 szklance gorącej wody
• oregano
• ostra papryczka w proszku
• pieprz

WYKONANIE

1. Filety z kurczaka czyścimy z błon, kroimy na 3 kawałki jednego fileta z drugim robimy to samo.
2. Nagrzewamy piekarnik do 180 st.
3. Do naczynia żaroodpornego wrzucamy ryż, odsączoną i wypłukaną kukurydzę, fasolkę oraz sos salsa i bulion. 
4. Mieszamy wszystkie składniki.
5. Na wierzch kładziemy porcje kurczaka.
6. Wkładamy do piekarnika i zapiekamy pod przykryciem ok. godz. Najlepiej sprawdzić czy ryż i mięso są już miękkie.

I GOTOWE :) 

A smakuje wybornie :) 

SMACZNEGO :)

KULINARIA. SURÓWKA Z BIAŁEJ KAPUSTY

SKŁADNIKI

• biała kapusta (pół główki)
• marchew
• pieprz
• sól
• majonez

WYKONANIE

1. Kapustę szatkujemy.
2. Marchew obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach.
3. Mieszamy kapustę z marchewką, dodajemy sól, pieprz i majonez (majonezu nie za dużo, raczej tak by pomieszały się składniki chyba, że ktoś lubi to już do woli :))
4. GOTOWE!

Najlepiej przygotować surówkę pół godziny przed podaniem. 

KULINARIA. GOŁĄBKI Z RYŻEM I PIECZARKAMI

SKŁADNIKI

• średniej wielkości biała główka kapusty
• 2 woreczki ryżu
• 500 g pieczarek
• 1 cebula
• 500 ml bulionu warzywnego
• pieprz
• czerwona słodka papryka
• wegeta

WYKONANIE

1. Z kapusty wycinamy głąba. W garnku (takim żeby zmieściła się do niego cała główka kapusty) gotujemy wodę. Do gotującej się wody wkładamy kapustę. Po kilku minutach obieramy wierzchnie liście kapusty, które już zdążyły zmięknąć a następnie odkładamy np na tacę tak by lekko przestygły. 
2. Gotujemy 2 woreczki ryżu - polecam je lekko rozgotować wtedy gołąbki nie będą takie suche.
3. Cebulę kroimy w kostkę a nastepnie podsmażamy na tluszczu.
4. Gdy ryż już się ugotuje przekładamy go do dużej misy a nastepnie dodajemy do niego podsmażoną cebulkę.
5. Myjemy pieczarki ( jeśli nie wyglądają zbyt ładnie polecam je obrać :)) kroimy w plasterki, wrzucamy na patelnie gdzie ówcześniej roztopiliśmy trochę tluszczu (polecam masło!). Gdy pieczarki puszczą wodę dodajemy do nich paprykę, wegetę i pieprz w zależności od upodobań :) Smażymy do momentu aż woda całkowicie wyparuje a nastepnie przesypujemy do misy, w której znajduje się już ryż oraz cebulka i całość mieszamy.
6. Farsz nakładamy na liście kapusty i formujemy gołąbki. Aby się nie rozwinęły podczas gotowania należy najpierw złożyć boki liścia do środka, a dopiero potem formować roladki.
7. Dno naczynia do zapiekania wykładamy pozostałymi liściami kapusty układamy gołąbki a następnie zalewamy bulionem warzywnym. Wierzch również przykrywamy liścmi oraz wrzucamy niewielką ilość masła między gołabki. 
8. Gołąbki przykrywamy pokrywą a następnie wkładamy do nagrzanego do 180st. piekarnika i zapiekamy ok. 60 min. 

RADA

1. Czas zapiekania 60 min? Dla mnie głównym wyznacznikiem są przyrumienione liście kapusty :) Wtedy wiem, że już mogę się nimi zajadać! :)

Każdy je gołąbki na swój sposób. Jedni jedzą z chlebem, inni z ziemniakami, niektórzy solo a duża liczba osób lubi je jeść  z różnego rodzaju sosami.
Ale to już pozostawiam dla Waszych kubków smakowych!

Smacznego życzę wszystkim miłośnikom gołąbków! :) 

KULINARIA. ROLADKI SCHABOWE Z PIECZARKAMI

SKŁADNIKI

• 6 plastrów schabu
• 300 g pieczarek
• 1 cebula
• 1 opakowanie Sosu pieczarkowego WINIARY na każdy dzień
• pieprz
• sól
• wegeta
• troszkę musztardy 
• 6 wykałaczek
• tłuszcz do smażenia

WYKONANIE

1. Plastry schabu myjemy, oczyszczamy z białej błony, rozbijamy tłuczkiem a następnie posypujemy solą i pieprzem. 
2. Cebulę kroimy i podsmażamy na tłuszczu.
3. Pieczarki myjemy, obierany jeśli nie wyglądają zbyt ładnie a następnie drobno kroimy. Dodajemy do podsmażonej cebulki. 
4. Dusimy razem przez chwilę dodając trochę soli, pieprzu, wegety i czekamy aż wyparuje cała woda. 
5. Schab lekko smarujemy z jednej strony musztarda, nakładamy usmażone pieczarki, zawijamy i przekłuwamy wykałaczką. Z pozostałymi plastrami robimy to samo.
6. Wkładamy roladki do naczynia żaroodpornego i rozrabiamy sos pieczarkowy wg przepisu na opakowaniu. Zapewne zostanie Wam trochę pieczarek z farszu więc polecam je dodać już do zrobionego sosu i chwilę pogotować.
7. Przygotowanym sosem zalać roladki. Włożyć do nagrzanego do 180 st. piekarnika i zapiekać ok. 60 min pod przykryciem od czasu do czasu podlegając roladki sosem by nie były zbyt suche. 15 min przed końcem zdejmujemy przykrycie i zapiekamy bez niego. Wówczas roladki nabiorą ładnego złotego koloru.

I to by było na tyle...

Smacznego :)

KULINARIA. PLACEK KOKOSOWY

SKŁADNIKI

• 30 dag mąki krupczatki
• 20 dag cukru pudru
• 25 dag margaryny
• 3 łyżki mleka
• 5 większych jaj 
• 3-4 łyżki ciemnego kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Nadzienie:

• 18 dag wiórków kokosowych
• 18 dag cukru pudru
• 5 łyżek słodkiej śmietanki 
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 1/2 cytryny 

WYKONANIE

1. Margarynę z cukrem utrzeć na masę.
2. Białka odzielić od żółtek a nastepnie z białek ubić na sztywno pianę.
3. Do utartej masy dodawać powoli po jednym żółtku, mące a następnie wsypać łyżeczkę proszku do pieczenia, kakao i mleko a na koniec dodać ubitą pianę i lekko wymieszać.
4. Przygotować nadzienie, dokładnie mieszając wszystkie składniki. Wcisnąć sok z połowy cytryny. Wymieszać.
5. Masę na ciasto podzielić na 2 części. Jedną włożyć do wcześniej przygotowanej i obłożonej papierem do pieczenia formy. Na niej rozłożyć nadzienie kokosowe a na końcu drugą część masy. 
6. Piec w piekarniku nagrzanym do 200st. przez 45-50 min. Najlepiej sprawdzic wykałaczką czy już ciasto jest gotowe.

RADY:

1. Z góry uprzedzam, że możecie przerazić się konsystencją masy, że jest zbyt wodnista ale się tym nie przejmujcie -upiecze się na pewno :)
2. I jeszcze jedna podpowiedź. Ponieważ na pierwszą czekoladową warstwę raczej nie powinniście mieć problemu z rozłożeniem nadzienia jednak na nadzienie już będzie problem z rozłożeniem drugiej części masy. Dlatego też nalejcie do kubeczka/garnuszka ciepłej przegotowanej wody a następnie namaczajcie w niej nóż bądź gumową szpatułkę a następnie powoli rozprowadzajcie równo masę. Wtedy nie będziecie się denerwować, że Wam się wszystko skleja a nadzienie zamiast między masami jest na wierzchu :) 

KULINARIA. ZAPIEKANE PIERSI Z KURCZAKA

SKŁADNIKI

• 2 pojedyncze piersi z kurczaka
• ząbek czosnek lub czosnek granulowany 
• tłuszcz do smażenia 
• puszka pomidorów z puszki
• 1 łyżka tymianku ( świeżego lub suchego)
• 300 g pieczarek
• 100g sera żółtego - aczkolwiek bez niego danie też się obędzie = będzie bardziej dietetyczne :) 
• sól
• pieprz 
• szczypta cukru

WYKONANIE

1. Piersi kurczaka starannie oczyścić, osuszyć za pomocą papierowych ręczników, po czym oprószyć solą i pieprzem.
2. Mięso opiec z obu stron na rozgrzanym tłuszczu, wyjąć i zaczekać aż lekko przestygnie tak by następnie pokroić w grubsze plastry.
3. Czosnek obrać przecisnąć przez praskę i lekko podsmażyć na pozostałym tłuszczu. 
4. Dodać pomidory z puszki oraz tymianek po czym podsmażyć na średnim ogniu, mieszając. W razie potrzeby można doprawić do smaku szczyptą cukru oraz pieprzem. 
5. Do naczynia do zapiekania wlać sos pomidorowy. A następnie ułożyć blisko siebie pokrojone plastry kurczaka. 
6. Pieczarki starannie umyć pod bieżącą wodą, pokroić w plasterki oraz podsmażyć na tłuszczu.
7. Gotowe pieczarki umiescić między kawałkami kurczaka tak by jeden plaster był połączony z drugim. Czyli plaster, pieczarki,plaster, itd.
8. Dla tych co wybrali wersję z serem należy ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach i wyłożyć na mięso. 
9. Następnie wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 190st. i pieczemy na złoty kolor ok. 45 min.

Smacznego!! :) 

KULINARIA. ZUPA MEKSYKAŃSKA

SKŁADNIKI:

• 500 g mięsa mielonego (ja kupiłam mięsko gulaszowe i samodzielnie zmieliłam)
• 1 cebula średniej wielkości
• ząbek czosnku dla tych co lubią dla tych co nie bardzo polecam czosnek granulowny
• 1 puszka kukurydzy
• 1 puszka fasoli czerwonej 
• sól 
• pieprz
• 1 puszka krojonych pomidorów w zalewie
• 4 łyżki koncentratu pomidorowego 
• 750 ml bulionu drobiowego
• 2 łyżki przypraw do potraw meksykańskich 
• oliwa/masło do smażenia

WYKONANIE:

1. Cebule obrać, pokroić w piórka i podsmażyć na patelni na rozgrzanym tłuszczu.
2. Ząbek czosnku przecisnąć przez praskę i dodać do cebuli ( dla tych co nie lubią czosnek granulowany dodajemy do cebuli) i przez chwilę smażyć na wolnym ogniu.
3. Następnie dodajemy mięso mielone i wsypać 2 łyżki przyprawy do potraw meksykańskich. Całość wymieszać i podsmażyć.
4. Zawartość patelni przełożyć do garnka, a następnie wlać 750 ml bulionu z kostki (kostka rozrobiona w ciepłej wodzie).
5. Składniki gotować na średnim ogniu pod przykryciem ok. 20 min od czasu do czasu mieszając.
6. Kukurydzę i fasolkę wrzucić na sitko, po czym dokładnie osączyć z zalewy i przepłukać pod wodą.
7. Warzywa dodać  do zupy, wymieszać i gotować na średnim ogniu przez 10 min, od czasu do czasu mieszając tak by warzywa nie przywarły do dna garnka. 
8. Pomidory wraz z zalewą oraz 4 łyżki koncentratu pomidorowego dodać do zupy, po czym całość dokładnie wymieszać.
9. Gotować jeszcze przez 5 min.
10. Doprawić do smaku pieprzem i solą.

No i gotowe :) Niby trzeba poświęcić na to danie godzinkę, ale uwierzcie że warto bo zupa wychodzi pyszna.
Zresztą wszystkie przepisy, które umieszczam sama zawsze sprawdzam i kosztuje bo wiem ile jest przepisów takich, które są w sieci, ale nie zawsze wychodzą.

Ten tydzień obfitował u mnie w próbowaniu nowych przepisów dlatego dzisiaj zupa meksykańska a w następnych dniach zapraszam na placek kokosowy, zapiekane filety z kurczaka oraz jarskie gołąbki.

Udanej soboty i zapraszam na kolejne posty.
Te ubraniowe też mam nadzieje, że w końcu sie pojawią ;)

KULINARIA. SCHAB W SOSIE PIECZARKOWYM

SKŁADNIKI

• 4 plastry schabu (bądź więcej, zależy na ile osób przygotowujemy danie)
• 300 g pieczarek
• cebula
• 1 kostka mięsna=500 ml wywaru 
• pieprz
• sól
• masło lub inny tłuszcz

WYKONANIE

1. Plastry mięsa lekko rozbić, posypać z obu stron pieprzem i solą a następnie obtoczyć w mące i podsmażyc na złoty kolor i przełożyć do garnka.
2. Pieczarki z cebulą należy pokroić i dodać do mięsa. 
3. Kostkę mięsna rozpuścić w 500ml wrzątku a następnie dodać do mięsa i reszty składników.
4. Naczynie przykryć i mięso dusić na średnim ogniu przez ok 50 min.
5. Na koniec aby zagęścić sos łącze 2 łyżki mąki z zimną wodą i dodaję do mięsa. 
6. Gotujemy przez chwilę i możemy podawać :)

Smacznego!  :)

KULINARIA. SAŁATKA MAKARONOWA

SKŁADNIKI

PORCJA JAK NA SPORĄ IMPREZE! :)

• makaron świderki (mogą być również rurki/piórka)
• puszka czerwonej fasoli
• puszka kukurydzy
• puszka groszku
• kilka ogórków konserwowych (ilość? tak aby sałatka nie była zbyt mdła = na tzw oko, ja dodałam 3 :))
• majonez/jogurt naturalny
• musztarda
• sól
• pieprz

WYKONANIE

1. Gotujemy makaron al dente.
2. Płuczemy pod bieżącą wodą na sitku wszystkie warzywa z puszki.
3. Kroimy zielone ogórki.
4. Gdy makaron jest zimny przesypujemy go do misy wraz z warzywami dodajemy majonez (lub jogurt albo jedno i drugie z czego większa ilość jogurtu-wersja dla dbających o zdrowe odżywianie :)), trochę musztardy, sól oraz pieprzu.
5. Mieszamy wszystkie składniki, schładzamy chwilę w lodówce i możemy podawać. 

I gotowe! Szybko prawda?

Sałatkę przygotowałam na Sylwestra i do rana nie było o niej słychu ;)

Smacznego! 

KULINARIA. CIASTO Z JABŁKAMI I ORZECHAMI

SKŁADNIKI

• 2 szklanki mąki
• 1 szklanka cukru pudru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 jajka
• 3 jabłka 
• 200 g orzechów
• 1/3 szklanki oleju
• 1/2 szklanki mleka 
• 1/2 rodzynek
• gotowa polewa mleczna np. Dr. Oetker

WYKONANIE

1. Jabłka obieramy i kroimy w kosteczkę.
2. Siekamy orzechy.
3. Wszystkie składniki wrzucamy do miski i mieszany mikserem. Ciasto będzie bardzo gęste czym się wcale nie przejmujcie :)
4. Okrągłą formę do pieczenia (średnica 26 cm) wykładany papierem do pieczenia a następnie przekładamy masę.
5. Wkładamy do wcześniej nagranego piekarnika do 190 st. i pieczemy ok. 50 min. Ja zawsze sprawdzam czy ciasto jest już przypieczone na wierzchu. 
6. Gdy ciasto wystygnie polewam je rozpuszczoną wcześniej polewą, czekam aż zastygnie i GOTOWE!!

SMACZNEGO! :) 

KULINARIA. CIASTO MAKOWE

Ciasto makowe.

Dzisiaj chcę Wam pokazać jak każdy może zrobić szybkie ciasto nawet ten kto nie ma wybitnych zdolności kulinarnych :)
Większość swoich ciast robię już ze sprawdzonych gotowych produktów firmy Dr. Oetker'a. Korzystam z nich ponieważ po pierwsze jest to spora oszczędność czasu ( nie muszę odmierzać po kolei mąki, cukru i innych składnich bo to już jest zrobione) po drugie wiem, że zawsze ciasto wyjdzie zawsze.

W związku z tym, że mamy grudzień a za kilka tygodni święta podam przepisy na kilka ciast, które na pewno znajdą uznanie w oczach naszych bliskich :) Tak wię zapraszam do odwiedzania bloga i życzę smacznego :)


 SKŁADNIKI

• 1 opakowanie "Biszkoptu" Dr. Oetker 
• 4 jaja 
• 3 łyżki wody 
• 200 g suchego maku 
• 2 białe czekolady (po 100 g) 
• słoiczek dżemu wiśniowego 
• 300 g śmietany kremówki 
• 3 łyżki rumu 
• 125 ml ciepłej przegotowanej wody 

WYKONANIE

1. Nagrzewamy piekarnik do temp. 180 st. 
2. Opakowanie "Biszkoptu" rozrabiamy zgodnie z instrukcją która widnieje na opakowaniu. Gdy już rozrobimy ciasto na gładką masę wsypujemy 200 g suchego maku i dokładnie mieszamy mikserem/łyżką.
3. Formę do pieczenia (może być zarówno tortowa -okragła 26 lub prostokątna ) wykładamy papierem do pieczenia a następnie wlewamy gotową masę, wkładamy do piekarnika i pieczemy 45 min.
4. Gdy ciasto się piecze czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i schładzamy (bardzo ważne by była dobrze schłodzona w przeciwnym wypadku mogłaby nam się zwarzyć a tego nie chcemy :))
5. Następnie ubijamy śmietanę i powoli łączymy ją z czekoladą. Tu drobna przestroga. Pamiętajcie o tym by czekolada była schłodzona i nie miksujcie zbyt długo bo się może zwarzyć masa. 
6. Upieczony biszkopt przekładamy masą czekoladową, ale najpierw spodni biszkopt nasączamy ponczem przygotowanym z rumu i wody a następnie rozsmarowujemy dżem. 
7. Moja rada jeśli chodzi o nałożenie kremu. lepiej go rozprowadzić na drugą (górną) część przeciętego biszkopta ponieważ na dżemie może to sprawić trochę trudności. 
8. Wierzch oraz boki deseru udekorować pozostałym kremem. Można ozdobić ciasto ozdobami z czekolady bądź makiem. Schłodzić i podawać :) 

SMACZNEGO :)

Gdyby były jakieś pytania, służę pomocą :)

KULINARIA. PENNE Z CZERWONĄ FASOLĄ I PIECZARKAMI

Spaghetti z czerwoną fasolą i pieczarkami

SKŁADNIKI

• makaron penne (ile? w zależności od tego jak bardzo jesteście głodni. Ja z reguły na 2 osoby przygotowuję 3/4 opakowania = mam strasznego łakomczucha w domu :)
• pieczarki (w zależności jak je lubicie i jak chcecie by danie było treściwe ja zawszę dodaję 500g) 
• puszka czerwonej fasoli 
• cebula 
• łyżka masła 
• pieprz, sól, czerwona ostra papryka, wegeta
• koncentrat pomidorowy lub sos do spaghetti (bez żadnych dodatków, taki w słoiczku)
• do posypania parmezan lub ser żółty

WYKONANIE

1. Pieczarki myjemy i kroimy w plasterki.
2. Cebulę kroimy w kosteczkę i podsmażamy razem z tłuszczem (ja dodaje masła, ale może być i margaryna, olej kto co woli :)
3. Gdy cebula się przyrumieni dodajemy pokrojone pieczarki i dusimy aż pieczarki wyparują z siebie całą wodę :) 
4. Następnie gotujemy makaron. Chyba tego procesu nie muszę opisywać a jakby ktoś nie wiedział to na opakowaniu makaronu jest instrukcja obsługi = zachęcam do jej zapoznania :)
5. Gdy pieczarki już się obsmażą, przyprawiamy je przyprawami a następnie dodajemy koncentrat (lub sos) oraz odsączoną i wypłukaną fasolkę czerwoną) 
6. Wszystko to razem dusimy jeszcze przez chwilę aż połączą się wszystkie składniki. 
7. Ugotowany makaron odcedzamy, łączymy z sosem a następnie wykładamy na talerz i posypujemy startym serem. 

No i to by było na tyle. Cała filozofia :)
Ze mną nie zginiecie!

Szybko, treściwie i z uśmiechniętą buźką bo danie naprawdę smaczne!